La pizza alla carbonara nel Pizzaparty Ardore in 1 minuto 2019-03-27T17:00:06+02:00

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  • Avatarsergiomura
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      Ingredienti: – 594 gr di farina Petra 5037 – 386 ml di acqua – 19 gr di sale – 0,3 gr di lievito di birra fresco Lavorazione: – 15 minuti nella spirale 3F Alimacchine ByFDM Lievitazione: – 17 ore a temperatura ambiente (circa 18-19°) – divisione in palline – 7 ore a temperatura ambiente (circa 18-19°) Condimenti: – pepe nero – olio extravergine di oliva – tuorlo d’uovo – pecorino – guanciale – provola affumicata – mozzarella fiordilatte

       

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      SimoneSimone
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        Avatarfrancescolo
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          bravissimo complementi!

           

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