Come fare una buona pizza napoletana 2018-10-13T20:38:44+00:00

Forum IT Forni a legna e forni a gas Pizza Party IT Il mondo della pizza Come fare una buona pizza napoletana

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  • ConMicheleinCucina
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      Fare una buona e semplice pizza napoletana non è difficile. Bisogna unire alla tanta passione dei mezzi che ci consentano di eseguire una cottura perfetta. Il forno Passione Pizza Party è una garanzia.

      Accendete il forno e assicuratevi che la platea abbia una temperatura tra i 430°/450° gradi e infornate la vostra pizza dopo averla stesa e condita.

      Non vi rimane che mangiarla poi appena sfornata.

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      SimoneSimone
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        in genere quanto scaldi il forno?

        Complimenti per la pizza! e bella la prospettiva pala durante l’infornata..sembra di infilare dentro 🙂


        ConMicheleinCucina
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          Ciao Simone.

          Il forno arriva a temperatura in 30m circa; platea a 450 gradi.

          Io lo accendo però 1h prima perché voglio che ogni forma di umidità presente nel forno e sopratutto nel biscotto (il forno lo tengo fuori al coperto sul terrazzo) vada via.

          Accendo al massimo per i primi 10/15m e poi lo posizioni a 3/4 di potenza. Così facendo la temperatura interna si aggira sui 400 gradi. Nel momento in cui iniziò a stendere lo metto al massimo così all’infirnata ho 450 gradi 😉

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